樓上咖啡店:實務產品採購操作及業務頂讓

你和朋友「吹水」要搞一間樓上Cafe,「講」了多久?

「吹水」是不能解決問題。基本如何做一杯咖啡及相關成本也不瞭解,如何開始下一步呢?高密度的樓上Cafe是否仍有可為,風險如何,攻防策略如何?你又知多少?原來頂一間現成Cafe可以慳回不少成本,你是否知道當中巧妙。




樓上咖啡店:實務產品採購操作及業務頂讓
 
課程簡介:
你和朋友「吹水」要搞一間樓上Cafe,「講」了多久?

「吹水」是不能解決問題。基本如何做一杯咖啡及相關成本也不瞭解,如何開始下一步呢?高密度的樓上Cafe是否仍有可為,風險如何,攻防策略如何?你又知多少?原來頂一間現成Cafe可以慳回不少成本,你是否知道當中巧妙。
這課程可以在4小時內給你答案,4小時的專心比40小時的吹水有用。


內容大綱:
產品篇 (2.5小時)
− 咖啡常識:類別、品質鑑別、成本
− 咖啡器材:類別、操作示範、成本
攻防篇 (1小時)
− 風險評估及開業成本預算
− 頂讓認識與須知
− 推廣策略
見證篇 (半小時)
− 樓上咖啡店老闆分享經驗


導師/嘉賓:

  1. 葉榮先生 − ACC顧問導師
    本港少數資深咖啡專家,對咖啡烘焙有豐富經驗,從事咖啡業務40多年,現為ACC咖啡有限公司負責人、澳門檀香山咖啡廠的高級顧問。他不但有深厚的咖啡專業知識,還能緊貼市場脈搏,為各種咖啡店設計獨特口味的綜合拼配咖啡,協助咖啡店建立獨特的咖啡風格。

  2. 梁耀熙先生 − ACC咖啡技術顧問
    為在1929年於香港開設第一家華人炒豆咖啡供應商的企業家的後人,自幼深受咖啡家族中人對咖啡濃厚興趣的薰陶,擁有深厚的咖啡專業知識和經驗,過去培訓超過100位專業咖啡師。

  3. 何國新先生 − ACC咖啡品評師
    對咖啡有濃厚興趣,積累多年研究心得,於「咖啡店開業入門課程」參與教授咖啡基礎知識,所教導的學員人數近2,000人。

  4. Harry Chow − BOSSible創富者市務總監
    BOSSible 創辦人之一。過去曾替80多間不同行業的店鋪提供創業策劃服務。同時亦為超過40間的本地及海外品牌提供市場推廣,特許經營業務策劃等服務。

  5. 樓上咖啡店經營者


課程贊助:








日期︰
2006年3月25日(六)

時間︰
下午2︰00 − 6︰00

地點︰
銅鑼灣

堂數︰

1

名額︰
30

費用︰
$700

會員折扣價︰

$700

二人同行特價︰
$1200

截止日期︰




Source: http://www.bossible.com/template_05_03.php?ref=211